Inspections alimentaires du comté de Vigo : 14 août

Bandana's Bar-BQ, 3060 SUS Hwy 41 (4 critiques, 3 non critiques) — Boissons ouvertes des employés observées dans la zone de préparation des aliments. Boisson d'un employé observée immergée dans une machine à glace utilisée pour la consommation. Observé plusieurs produits prêts à manger (tels que du maïs, des beignets, des hot-dogs) sans indication de date de consommation. Le désinfectant trouvé dans le lave-vaisselle ne mesure pas la concentration appropriée pour la désinfection. J'ai observé plusieurs dalles de plafond mal fixées et recouvrant le plafond de toute la cuisine. Toutes les dalles de plafond doivent être sécurisées et en place.

Services de cantine de la prison du comté de Vigo, 600 W. Honey Creek Dr. (3 critiques, 3 non critiques) — Boisson ouverte observée sur un égouttoir à vaisselle propre dans la zone de lavage de la vaisselle. Le lave-vaisselle n'atteint pas la température appropriée de 160 F pour l'assainissement thermique afin de désinfecter correctement la vaisselle. Nous avons observé plusieurs lavabos pour le lavage des mains bloqués et difficilement accessibles.

Restaurant mexicain El Patron, 17205 S. Indiana 46 (3 critiques, 2 non critiques) — Aucun désinfectant mesurable n'a été observé dans le lave-vaisselle. Débris accumulés observés sur l’ouvre-boîte monté sur table. Poulet cru, steak et crevettes observés à 46°F et salsa à 58°F. Doit être 41°F ou moins.

Restaurant familial Sunrise, 2949 S. Fifth St. (3 critiques, 2 non critiques) – Steak cru observé conservé au-dessus des aliments prêts à manger. J'ai trouvé plusieurs produits alimentaires sans date de consommation dans une chambre froide. Fromage en tranches observé, saucisses en dés, jambon et bacon à 50-58°F. La température doit être de 41 °F ou moins.

Kentucky Fried Chicken #0221, 4400 SUS Hwy 41 (2 critiques, 3 non critiques) — Débris noirs et roses accumulés observés dans la machine à glace et sur les buses de soda dans le service au volant. Fourmis observées sur le comptoir autour d'une machine à thé sucrée au service au volant.

Sonic Drive In, 2149 S. Indiana 46 (2 critiques, 3 non critiques) — Débris noirs accumulés observés sur les buses de soude. Le lave-vaisselle observé n’atteint pas la température appropriée pour désinfecter.

Casey's General Store #3596, 7279 S. Indiana 46 (2 critiques, 2 non critiques) — Le désinfectant observé n'a pas la concentration appropriée pour désinfecter. Débris alimentaires accumulés observés sur une plaque à pizza dans un égouttoir propre.

Casey's General Store #3931, 1840 E. Jessica Dr. (1 critique, 3 non critique) — Sauce observée dans une mijoteuse à 102 °F. Doit être de 135°F ou plus.

Taco Luv-Mobile #2, (1 critique, 3 non critique) – Poulet cuit observé assis à 84°F. Doit être conservé à 135°F ou plus et le Carne Asada cru à 52°F. Doit être 41°F ou moins.

Dollar Tree #3604, 2191 S. Indiana 46 (1 critique, 2 non critique) — Observation de plusieurs canettes bosselées sur les étagères.

Long John Silver's #34, 2021 Wabash Ave. (1 critique, 2 non critique) — Excréments de souris observés sur les étagères des armoires derrière le comptoir et dans la salle à manger.

Panda Express, 3340 SUS Hwy 41 (1 critique, 2 non critique) — Ail et huile observés à 57°F. Doit être 41°F ou moins.

Qdoba Mexican Grill, 3510 Riverside Plaza Dr. (1 critique, 2 non critiques) — Un employé a observé une boisson sans couvercle au-dessus des aliments sur une étagère de stockage.

Saratoga/Azar's Catering, 431 Wabash Ave. (1 critique, 1 non critique) — Gâteau aux carottes observé avec glaçage au fromage à la crème à 67°F. Doit être 41°F ou moins.

Menards, 1888 E. Jessica Dr. (1 critique, 0 non critique) – Observation de plusieurs boîtes de fruits bosselées.

Rick's Smokehouse & Grill, 3102 Wabash Ave. (1 critique, 0 non critique) — Débris accumulés observés sur les buses de soda.

Applebee's Neighborhood Grill, 2506 S. 3rd St. (0 critique, 9 non critique)

McDonald's #6131, 3032 Wabash Ave. (0 critique, 2 non critique)

Speedway # 7717, 2445 rue Hulman (0 critique, 2 critique)

Burger King #133, 4790 SUS Hwy 41 (0 critique, 1 non critique)

Établissements sans infraction

Les Communes à Honey Creek, 1450 E. Crossing Blvd.

Établissements autorisés à ouvrir

Concessions de Dave & Lynn, Mobile

Maggie & Moe's, Mobile

Supreme Produce @ Kroger 911, 2140, chemin Fort Harrison.

Produit suprême @ Kroger 981, 2650 Wabash Ave.